Качество и безопасность плодоовощной продукции

Требования к условиям реализации на территории РФ во всех точках продажи, включая объекты мелко розничной торговли (сельскохозяйственные ярмарки, торговые палатки, стационарные рынки), с 01 января 2021 года устанавливаются СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (введены взамен утративших силу СП 2.3.6.1066-01).

В соответствии с которыми не допускаются для реализации:

• пищевая продукция без товаро-сопроводительных документов (перед покупкой потребитель вправе запросить у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность товара, а продавец обязан их предоставить согласно Закону РФ N 2300-I"О защите прав потребителей" от 7 февраля 1992 г.);
• пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов (требования к маркировке устанавливаются техническим регламентом Таможенного союза 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки");
• пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям (овощи и фрукты с признаками порчи, с плесенью);
• позеленевшие клубни картофеля (опасны повышенным содержанием вредного для организма вещества соланина, образующегося в клубнях под действием ультрафиолета).

Кроме того, хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов должно осуществляться без доступа естественного и искусственного освещения или в светонепроницаемой упаковке.

Отпуск покупателям готовой к употреблению нефасованной плодоовощной переработанной пищевой продукции должен производиться раздельно от сырых овощей и фруктов с использованием специального инвентаря.

В торговых объектах также должны быть обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов, установленные производителями продукции, мытье корнеплодов и их фасовку (после просушивания) в сетки или иную потребительскую упаковку допускается осуществлять при условии наличия специально выделенного и оборудованного помещения.

Доставка пищевой продукции должна осуществляться в условиях, обеспечивающих их качество, безопасность и исключающих их загрязнение и порчу.

Поэтому, при покупке плодоовощной продукции обращайте внимание на требования санитарного законодательства. Нужно помнить о том, что некачественная продукция может быть причиной расстройств со стороны пищеварительной системы и провоцировать развитие многих заболеваний