Три идеи вкусных салатов из фруктов

В День фруктовых салатов предлагаем несколько необычных рецептов.

Легкие, яркие, сочные фруктовые салаты идеальны для лета. Они напоминают десерты, но гораздо полезнее. Для приготовления салата с фруктами подходят сезонные ягоды и плоды, а также экзотические фрукты. Клубника, голубика, малина, персики, абрикосы, черника, ежевика, черешня, арбуз, дыня, смородина, бананы, ананасы, киви – берите любые. Фруктовый салат готовят как из одного фрукта, так и из нескольких, делая нужные акценты – сладковатые, кисловатые или горьковатые. 

Для заправки фруктового салата обычно используют оливковое масло, лимонный сок, а иногда фруктовый или бальзамический уксус. Отлично подходят и легкие йогуртовые заправки. Главное, чтобы соус не был жирным. Украсить салат лучше всего яркими ягодами, листьями мяты, базилика или дольками фруктов, орехами и семечками. 

Вот несколько вариантов фруктовых салатов: 

1. Фруктовый микс с клубнично-йогуртовой заправкой 

Вам понадобится:

• 1 груша
• 2 персика
• 1 яблоко
• 100 г винограда
• 1 мандарин
• 150 г клубники
• 140 г йогурта
• Листья мяты 

Мандарины нарежьте полукольцами, клубнику – четвертинками (кстати, она прекрасно сочетается не только с фруктами, но например, с курицей и с креветками), виноград – пополам, а остальные фрукты – кубиками. Несколько ягод клубники разомните в пюре, перемешайте с йогуртом, заправьте салат и украсьте мятой.  

2. Фруктовый салат с моцареллой 

Вам понадобится:

• 2 груши
• 2 абрикоса
• 5 слив
• 2 персик
• 150 г моцареллы в шариках
• 150 г йогурта
• зелень 

Все фрукты нарежьте крупными дольками, а шарики моцареллы разрежьте  пополам. Йогурт смешайте с зеленью и заправьте салат.  

3. Сытный фруктовый салат с киноа 

Вам понадобится:

• 1 стакан киноа
• 1,5 стакана клубники
• 2 нектарина
• 1 стакан черники
• 1 стакан ежевики
• 4 ст. л. меда
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст .л. рубленого базилика 

Киноа отварите и остудите, клубнику и персики нарежьте, добавьте ягоды и рубленный базилик, все перемешайте. Смешайте мед и лимонный сок, заправьте салат. Он получится легким, вкусным, но при этом питательным. Приятного аппетита!