Итоги надзора за хлебобулочными изделиями

За 9месяцев 2021 года исследовано 120 проб хлебобулочных изделий, отобранных Управлением в рамках надзорных мероприятий в отношении хозяйствующих  субъектов, занятых в сфере производства хлебобулочных изделий, торговли пищевыми продуктами и общественного питания, в том числе в общеобразовательных учреждениях.

По физико-химическим показателям исследовано 77 хлебобулочных изделий, все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

По микробиологическим показателям исследовано 7 проб хлебобулочных изделий, все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

По санитарно-химическим показателям (на содержание нитратов, пестицидов, соли тяжелых металлов) исследовано 20 проб хлебобулочных изделий, по радиологическим показателям –16 проб, все пробы соответствовали требованиям нормативной документации.

Ситуация по надзору за кондитерскими и хлебобулочными изделиями остается на контроле Управления.